Печенье «Снежинки»

Печенье «Снежинки»

Невероятно вкусное печенье. С чаем или кофе — просто что-то божественное. Оно хрустящее, рассыпчатое и в меру сладкое. Дети от него просто в восторге! Готовьте с удовольствием и угощайте близких!

Приятного чаепития!

Ингредиенты

60 гр. муки
100 гр. кукурузного крахмала
125 гр. сливочного масла (комнатной температуры)
50 гр. сахарной пудры
1 ванильный стручок

Шаги

Шаг 1

Мягкое сливочное масло взбить до кремообразного состояния.
Шаг 2

Добавить сахарную пудру, взбить.
Шаг 3

Добавить муку, крахмал и семена ванильного стручка. Для этого стручок ванили разрезать вдоль и выскрести мякоть. У меня стручка не было — я добавила ванильную добавку – половину пачки. Все ингредиенты должны соединиться с маслом.
Шаг 4

Добавить к тесту 1-2 ст. л. ледяной воды и быстро замешать мягкое тесто — в колобок, завернуть его в пищевую плёнку и отправить в холодильник на 30 минут.
Шаг 5

Тесто разделить на 4 части. Каждую часть раскатать в «колбаску» и разрезать на 10 частей. Скатать шарик размером с вишню и выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки.
Шаг 6

Теперь взять вилку, окунуть ее в муку и слегка вдавить на печенье, нанося оттиск.
Шаг 7

Поставить печеньки в предварительно нагретую духовку — 175 градусов ( с конвекцией 150 градусов ) на 12 минут. Печеньки получатся светлыми! Не нужно их доводить до зарумянивания — так и должно быть!