Обалденно вкусная селёдочка по-голландски

Обалденно вкусная селёдочка по-голландски

Мы не в Голландии и рыба, которая к нам попадает, также не голландская. Но если вы приготовите селедку по этому рецепту, гарантировано будет вкусно. Приятного аппетита!

Ингредиенты

2 свежемороженных селедки
2 луковицы
0,5 лимона
6 ч. л. сахара
6 ч.л. соли
1 морковь
10-12 лавровых листочков
8-10 горошин черного перца

Шаги

Шаг 1

Разморозьте селедку на нижней полке холодильника. Распотрошите рыбу и отрежьте голову. На спине сделайте неглубокий продольный разрез, чтобы снять кожу. Удалите плавники и отрежьте хвост. Удалите хребет. Оставшееся филе очистите от костей, затем нарежьте кусочками 2 см.
Шаг 2

Нарежьте лимон тонкими кусочками. Натрите морковь на крупной терке. Лук нарежьте кольцами. Слоями выложите лимон, селедку и морковь в банку.
Шаг 3

На дно положите несколько колец лука, лавровый лист, щепотку моркови, немного лимона, чайную ложку сахара и чайную ложку соли, щепотку перца, сверху — селедку.
Шаг 4

Во время укладывания ингредиентов немного утрамбовывайте банку, пересыпая селёдочку сахаром и солью. Затем, когда все закончится, плотно закройте крышкой и отправьте в холодильник.
Шаг 5

Откройте банку через 2-3 дня и попробуйте на вкус. Приготовленная таким образом сельдь обладает нежным сладким вкусом, а также отличается сочностью. Перед подачей селедку можно полить растительным маслом и немного посолить.