Мягкие апельсиновые печенья

Мягкие апельсиновые печенья

Угощение больше похоже на булочки, но именно в таком виде мягкие апельсиновые печенья имеют тот неповторимый вкус выпечки с цитрусовыми. Приготовить сможет каждая хозяйка.

Приятного аппетита!

Ингредиенты

250 гр. муки
1 яйцо
50 гр. сл. масла
3 ст. л. сметаны
80 гр. сахара
0,5 ч.л. соды
по вкусу - соль
Для начинки:
1 апельсин
160 гр. сахара
1 ст.л. крахмала

Шаги

Шаг 1

Масло растереть с сахаром, добавить сметану, яйцо, соду, соль, муку, всё тщательно перемешать, замешанное тесто завернуть в плёнку пищевую и положить в холодильник.
Шаг 2

Для начинки апельсин разрезать по долькам, вынуть косточки, на блендере взбить с кожурой, сахаром и крахмалом.
Шаг 3

Тесто достать, раскатать выложить начинку, разровнять, завернуть в рулет, рулет готовый положить на время в холодильник, достать, порезать кусочками по 3 см, выложить на противень, смазанный сливочным маслом, срезом вниз.
Шаг 4

Выпекать в духовке при температуре 220ºС около 15-20 минут.