Курица по-французски

Разделим курицу на порционные куски.

Слегка подрумяним на смеси оливкового и сливочного масел, сразу добавив чеснок.

После этого добавим порубленный мелкими кубиками лук (его количество должно составлять 70-80% от веса курицы), перемешаем курицу так, чтобы она легла на подушку из лука и, добавив соль и перец, будем тушить под крышкой до готовности.

Подаем с любимым гарниром.