Куриные крылья по-китайски с «Кока-Колой»

Куриные крылышки в «Кока-Коле» (Кэлэ Цзи Чи) — блюдо домашней китайской кухни, очень популярно по всей стране, особенно на юге Китая.

Глазированные куриные крылышки – это достаточно старый рецепт китайской кухни, в котором присутствуют не только сахар, но и пряные специи.

Это обалденно вкусно! Приготовим?

Ингредиенты

12 куриных крылышек
250 мл. "Кока-Колы"
60 мл. соевого соуса с низким содержанием соли
2 ст. л. сухого хереса или сухого белого вина
3 свежих имбиря
2 дольки чеснока
0,25 ч.л. измельчённого красного перца
2-3 ст.л. растительного масла
Для тостов:
1 ст.л. семян кунжута

Шаги

Шаг 1

Отрежьте и выбросите кончики куриных крылышек. Разрежьте крылья по суставам, у вас получится всего 24 штуки. Поместите куриное крыло в закрытый мешок для выпечки, который установите в неглубокую посуду
Шаг 2

Имбирь очистите, нарежьте тонкими ломтиками. Чеснок тонко нарежьте
Шаг 3

Для маринада в небольшой миске смешайте «Кока-Колу», соевый соус, херес, имбирь, чеснок и красный перец. Залейте маринадом куриные крылышки. Запечатайте мешок, перемешайте, чтобы вся курица пропиталась маринадом. Оставьте в холодильнике на час, поворачивая время от времени. Затем слейте маринад в отдельную миску. Оботрите куриные крылышки насухо бумажными полотенцами
Шаг 4

В сковороде нагрейте на среднем огне масло, добавьте куриные крылышки, прожарьте 10-15 минут до коричневого цвета с обеих сторон, переворачивая время от времени. Слейте жир. Полейте маринадом крылышки
Шаг 5

Доведите блюдо до кипения. Готовьте, накрыв крышкой, ещё минут 5. После откройте крышку и протушите еще минут 10, пока крылышки не станут розовыми и маринад немного не загустеет
Шаг 6

Переложите в готовое сервировочное блюдо. Украсьте семенами кунжута