Куриные грудки в арахисовой панировке

Разогрейте духовку до 245 градусов.  Противень выстелите фольгой и слегка смажьте ее. В кухонном комбайне взбейте арахис и хлеб в крупную крошку. Пересыпьте в миску, добавьте оливковое масло, соль, молотый черный перец, перемешайте.

 В отдельной посуде слегка взбейте яйца с солью и перцем. Обмакните в яйцо каждую грудку.

Затем обваляйте ее ореховой панировке, слегка нажимая пальцами, как бы вдавливая ореховую смесь. Переложите на противень.

Выпекайте примерно 15 минут, пока не образуется золотистая корочка, а курица не пропечется.