Котлеты под шубой

Котлеты под шубой

Это вам не простые жареные котлеты, к которым все привыкли. Это необычайно вкусное блюдо, которое можно подать на праздничный стол или же просто удивить им семью. Мало того, что котлеты под шубой, так они еще и с начинкой!

Ингредиенты

1 кг. фарша
2 яйца
100 гр. белого батона без корочки
2 ст. л. майонеза
100 мл. молока
50 гр. твердого сыра для начинки
200 гр. твердого сыра для посыпки
50 гр. сливочного масла
2 помидора
соль, перец, растительное масло по вкусу

Шаги

Шаг 1

Замочите батон в молоке, перемешайте и смешайте с фаршем. Добавьте яйца, майонез, соль, перец. Ещё раз перемешайте.
Шаг 2

Сыр и масло для начинки нарежьте брусочками. Мокрыми руками сформируйте шарик из фарша, разомните и придайте форму круга. В центр положите по кусочку масла и сыра, защипните края.
Шаг 3

Обжарьте котлеты на растительном масле до золотистой корочки, но не до готовности.
Шаг 4

Сложите котлеты в форму. Вылейте в нее масло на котором жарились котлеты, добавьте немного воды. Сверху на котлеты выложите тонко нарезанные помидоры и посыпьте сыром, натертым на мелкой терке. Прижмите рукой и нанесите тонкую сеточку из майонеза.
Шаг 5

Запекайте котлеты в нагретой до 200°С духовке 20-25 минут.

Приятного аппетита!