Утреннее солнышко заглядывает в окно. Снаружи вовсю щебечут птички. Воздух наполнен ароматом только что сваренного кофе. Вот как хочется просыпаться всегда.

1.Кофе по-венски

Ингредиенты

на 4 порции:
550 мл горячего крепкого кофе,
150-200 мл взбитых сливок,
1 ч. ложка сахара,
100 гр. шоколада,
60 мл сливок,
корица по вкусу,
какао по вкусу.

  • Для приготовления кофе по-венски, осторожно растопите в кастрюле шоколад, так чтобы он не подгорел. Смешайте со сливками.
  • Понемногу вливайте черный кофе, взбивая содержимое до появления пены и не давая шоколаду остывать.
  • Взбейте двойные сливки с сахаром.
  • Разлейте кофе по-венски в подогретые чашки и ложкой добавьте взбитые сливки. Сверху посыпьте корицей и какао.

    • 2. Кофе по-восточному с шоколадом

    Ингредиенты

    на 1 порцию:
    20-25 гр. кофе натурального в зернах,
    50 гр. горького шоколада,
    100 гр. мороженого,
    1/2 лимона,
    1/4 ч. ложки соли,
    сахар.

    • Для приготовления кофе по-восточному с шоколадом необходимо

    кофе смолоть с помощью кофемолки.

    • Шоколад натереть на мелкой терке.
    • Лимон вымыть и нарезать кружочками.
    • Турку ополоснуть кипятком положить кофе и сахар.
    • Кофе растереть с сахаром, залить кипятком (250 мл).
    • Добавить соль, довести до кипения, влить 1 чайную ложку холодной кипяченой воды.
    • Кофе перелить в чашки.
    • В каждую чашку положить по несколько чайных ложек мороженого.
    • Посыпать шоколадом.
    • Отдельно подать лимон.

    3.Мокко в облаке

    Ингредиенты
    на 2 порции:
    100 гр. крепкого черного кофе,
    200 гр. молока,
    1 ст. ложки ванильного сахара,
    30 гр. шоколада,
    2 ст. ложки взбитых сливок,
    2 щепотки молотого мускатного ореха,
    2 палочки корицы,
    сахар.

    • Для приготовления кофе Мокко в облаке молоко (150 гр.) доведите до кипения на слабом огне, добавьте ванильный сахар, наломанный кусочками шоколад, прогревайте, пока шоколад не растопится.
    • Кофе смешайте с оставшимся молоком, добавьте молочно-шоколадную смесь и сахар по вкусу. Взбивайте венчиком до появления пены.
    • При подаче кофе разлейте по чашкам, в чашки положите взбитые сливки, палочку корицы, слегка посыпьте мускатным орехом.

    4.Средиземноморский кофе

    Ингредиенты

    на 4 порции:
    4 чашки свежеприготовленного крепкого кофе,
    40 гр. сахарного песка,
    30 мл шоколадного сиропа,
    2 палочки корицы,
    5 гр. гвоздики,
    3 гр. завернутых в марлю семян аниса,
    4 дольки апельсина,
    4 дольки лимона.

    • Для приготовления Средиземноморского кофе смешайте кофе, шоколадный сироп, сахарный песок, корицу, гвоздику и семена аниса в кастрюле. Поставьте на огонь, и, доведя смесь до кипения, убавьте огонь.
    • После того, как кофе будет готов, разлейте его в предварительно нагретые кружки.
    • Положите сверху дольки лимона и апельсина.

    5.Кофе глясе

    Ингредиенты

    на 1 порцию:
    1 ст. ложка кофе тонкого помола,
    70 гр. мороженого,
    сироп по вкусу,
    шоколадная крошка.

  • Для приготовления кофе глясе положите в айриш-стакан мороженое.
  • Сварите двойной по объему эспрессо или черный кофе и налейте в айриш-стакан.
  • Готовый кофе глясе полейте сиропом и посыпьте шоколадной крошкой.

    • А какой кофе любите Вы? Поделитесь рецептом в комментариях!

    Вас также могут заинтересовать статьи:

    5 САМЫХ ВКУСНЕЙШИХ ТОРТОВ! ОНИ ДОЛЖНЫ БЫТЬ В КОПИЛКЕ КАЖДОЙ ХОЗЯЙКИ!
    Рецепт долгой и счастливой жизни – жгучий перец, фрукты и кофе
    Восточный рецепт молодости