Список аллергенов для каждого индивидуален, но существуют несколько групп самых распространенных. Чем их заменять в рационе ребенка?
  • Молоко и молочные продукты. Во-первых, не стоит знакомить малыша с ними слишком рано. Согласно современным исследованиям, до года (а то и позже) в прикорм молоко не вводится. Во-вторых, наиболее опасным является коровье молоко, но можно попробовать заменить его козьим или даже кобыльим. Кумыс, конечно, продукт на любителя, но когда больше ничего нельзя, и он может быть в радость.
  • Куриные яйца. Попробуйте заменить перепелиными.
  • Глютен. Выбор безглютеновых каш разнообразен (гречка, рис, кукурузная, пшенная).
  • Сахар. Его, в принципе, лучше употреблять по минимуму. Для аллергика он может заменяться фруктозой или декстрозой (виноградный сахар).

А дальше – полёт кулинарной фантазии.

 

Приятного аппетита!