Филе со сливочным соусом

Филе со сливочным соусом

Как насчет сочетания куриного мяса и зерен горчицы? Запеченное таким образом филе в тандеме со сливочным соусом — необычайно вкусное блюдо. Для аппетитного соуса понадобится молоко, масло, а также сушеный чеснок и другие специи.

Ингредиенты

1,5 кг. куриного филе
300 гр. твердого сыра
100 гр. пармезана
160 гр. молока
3 ст. л. сл. масла
2 ст. л. пшеничной муки
0,5 ч. л. чесночного порошка
по вкусу - соль, черный перец (молотый), приправа для курицы
1,5 ст. л. семян горчицы

Шаги

Шаг 1

Разогрейте духовку до 190 градусов. Куриные грудки посолите, поперчите, по желанию добавьте приправу для курицы и поместите мясо в емкость для запекания, смазанную маслом. Накройте курицу фольгой, отправьте в духовку на 20 минут.
Шаг 2

В это время приготовьте соус. В большой миске растопите сливочное масло, добавьте муку и постоянно помешивайте до получения золотистого цвета. Снимите смесь с огня и, взбивая, влейте в нее молоко. Затем верните на плиту, доведите до кипения и на минимальном огне проварите 5–7 минут.
Шаг 3

Добавьте в соус пармезан, твердый сыр (можно взять чеддер), горчицу, чесночный порошок, соль и перец.
Шаг 4

Достаньте грудки из духовки и равномерно залейте соусом, верните их обратно и готовьте еще 25–30 минут. Подавайте горячими!