1. Перед тем как приготовить шашлычки в духовом шкафу, шпажки из дерева, предназначенные для приготовления этого блюда, следует замачивать в ледяной воде не менее чем на час. Это делается для того, чтобы части готового шашлыка легко можно было с них снимать.

2. Чтобы легко и быстро взбить яичные белки, перед началом взбивания к ним следует добавить немного соли.

3. Чтобы в салате появился чесночный аромат, совсем необязательно класть в него сам чеснок. Достаточно щедро натереть чесночком дно салатника и его стенки, а лишь затем переложить в него приготовленное блюдо и подать его к столу.

4. Салаты, состоящие из одних овощей и свежей зелени, солить, тем более обильно, не следует. Если они требуют варки, то достаточным считается то количество соли, которое попадает в них после отваривания. Салат следует заправлять смесью растительного масла со свежевыжатым соком лимона и свежесмолотой смесью перцев. От соли овощи и зелень быстро изменят вид. Они пожухнут.

5. Для приготовления классических бутербродов подходит только немного подсушенный хлеб, но не чёрствый. Готовить их следует не позднее, чем за час до употребления, а подавать на плоском блюде, покрытом красивой салфеткой (можно из бумаги).

6. Не следует сохранять вместе (в одной посуде) разные виды и сорта хлеба. Например, чёрный с белым. От такого хранения портится вкус хлеба и исчезает его неповторимый аромат.

7. Перед тем как выпекать изделие из свежеприготовленного песочного теста, его следует положить в морозильник на полчаса. После такой процедуры, песочное тесто станет легко раскатываемым и не станет липнуть к рукам.

8. Чтобы блюдо, приготовленное с таким ингредиентом, как свежие тушки кальмаров, получилось нежным и  с необыкновенно пикантным вкусом, их не надо долго отваривать перед тем, как счищать плёночку. Их можно и совсем не варить. Достаточно плёнку снять, затем отбить (слегка мясным молоточком), и нарезать кальмары тонкой соломкой. Затем немного (минутки 3-4) обжарить в большом количестве сладкосливочного масла (на 1 кг кальмаров 100 гр. масла). Не солить.

9. Чтобы говядина при жарке получилась достаточно мягкой и с пикантным нежным вкусовым ароматом, её следует за полчаса до приготовления обмазать смесью из равных долей горчицы и томатного кетчупа.

10. Чтобы выпеченный дома кекс был яркого сочного желтого цвета, вечером, перед тем днём, когда его предполагается готовить, растереть желтки (сырые) с небольшим количеством соли. Охладить их ночь в холодильнике, а утром добавить в замешиваемое тесто для кекса.