Румяные, хрустящие, ароматные лепешки, от которых невозможно оторваться! Вкусный и быстрый перекус, который замечательно утоляет голод.

Кто бы мог подумать, что сочетание обычного пресного теста и зеленого лука может дать такой чудесный результат! Мы спешим заверить: стоить приготовить это блюдо хоть раз, чтобы влюбиться в него.

Румяные, ароматные, хрустящие лепешки с зеленым луком великолепно подойдут и к легкому салату, и к жаркому. Их можно подать на завтрак со стаканом теплого молока или взять с собой на пикник, чтобы было что перекусить, пока жарится шашлычок.

Как приготовить лепешки

Ингредиенты для теста на 12 лепешек

  • 350 г пшеничной муки
  • 200 мл кипятка
  • 1 ч. л. соли
  • 2 ст. л. растительного масла

Ингредиенты для начинки

  • средний пучок зеленого лука
  • щепотка соли

Приготовление

  1. В просеянную муку всыпь соль, влей растительное масло и кипяток. Размешай всё деревянной ложкой, когда масса немного остынет, замеси упругое тесто и скатай его в ком. Накрой миску с тестом полотенцем и оставь на 20–30 минут.
    2. тесто для пресных лепешек
    тесто для пресных лепешек
  2. Промытый лук мелко нарежь, посоли.
    3. нарезанный зеленый лук
    нарезанный зеленый лук
  3. Раскатай тесто в пласт толщиной до 3 мм. По поверхности пласта, слегка придавливая, распредели лук.
    4. как приготовить лепешки
    как приготовить лепешки
  4. Плотно скатай пласт с луком в рулет и нарежь на 12 частей.
    5. как приготовить лепешки
    как приготовить лепешки
  5. Края каждого рулетика защипни с двух сторон, прижми его к столу ладонью и раскатай скалкой в лепешку диаметром около 10 см. Чтобы лепешка не липла к рукам, можешь слегка присыпать ее поверхность мукой.
    6. лепешки с зеленым луком
    лепешки с зеленым луком
  6. Далее возможны 2 варианта приготовления: жарка с малом и без. Я жарю такие лепешки на практически сухой сковороде, капнув каплю масла лишь в самом начале. Классический вариант приготовления предполагает жарку с добавлением умеренного количества масла.

Невероятно просто и очень вкусно. Кстати, начинку можно менять по своему вкусу: ломтики ветчины, сыр, шпинат… Какая удача, что есть такие рецепты быстрых блюд!

takprosto.cc