Быстрые пирожки на кефире с яйцом и зеленью

Вареные яйца и лук мелко нарубить, посолить по вкусу. Если начинка очень рассыпчатая, добавить немного растопленного сливочного масла. По желанию можно приправить молотым перцем.

Вылить кефир в миску, добавить соду, перемешать и ждать, пока пройдет реакция.

Как только кефир перестанет пениться, добавить соль, сахар, растительное масло и яйца.

Взбить вилкой. Постепенно подсыпать просеянную муку, замешать мягкое тесто. Оно должно получиться однородным и не липнуть к рукам.

 Отделить от теста небольшие кусочки, сделать лепешечки и сформировать пирожки.

Обжарить в хорошо разогретом растительном масле.