Нет ни одного человека, который не любил бы вареники со сметаной. Но если вам надоели простые вареники с картошкой, тогда возьмите на заметку эти варианты начинок.

1. Вишневая начинка: 500 гр вишни, 150 г сахара, цедра половинки лимона. Как вариант можно использовать клубнику или чернику вместо вишни.
2. Творожная начинка: 500 гр  творога, 1 яйцо, 2 ст. л. мелко нарезанного укропа, щепотка соли.
3. Сладкая творожная начинка: 500 гр  творога, 1 яйцо, взбитое в пену с 2-3 ст. л. сахара, 1/2 ч. л. соли, 1 ст. л. сливочного масла.
4. Грибная начинка: 800 гр  обжаренных с луком грибов, 2 ст. л. сливочного масла, соль и перец по вкусу.
5. Картофельно-грибная начинка: 30 гр  сушеных грибов, размоченных и обжаренных с луком (взять 2-3 луковицы), 500 гр картофеля,  6 ст. л. растительного масла для жарки.
6. Картофельно-печеночная начинка: 3-4 клубня картофеля, 150 гр  вареной печени, 1 луковица.
7. Капустная начинка: 500 гр  капусты, 1 морковь, 1 луковица, сливочное масло, соль.
8. Картофельная начинка: 500 гр  картофеля, 70 гр сливочного масла, 1 луковица, соль, молотый перец по вкусу.
9. Яблочная начинка: 500 гр  мягких спелых яблок, 1/3 ст. сахара, пол чайной ложечки корицы.
10. Мясная начинка: 350 гр отварного мяса, перекрученного через мясорубку с двумя свежими луковицами, соль, перец, растительное масло для жарки.Приятного аппетита!