Супер нежный пирог с капустой и мясом

Мелко нарезаем капусту, бланшируем ее в небольшом количестве воды.

Как только вода закипела, держим 1 минуту, и сливаем ее на дуршлаг.

Мелко нарезаем зелень — петрушку, укроп, и лук.

Обжариваем фарш на растительном или оливковом масле. Добавляем  щепотку прованских трав и соль по вкусу.
Фарш готов и ждет своего часа.

Смешиваем нашу капусту, фарш и зелень.

Стакан кефира и стакан майонеза выливаем в миску, добавляем ложку соды и 3 яйца .

Просеиваем туда 8 столовых ложек муки, все взбиваем миксером.

Смазываем форму для пирога (у меня 26 см) растительным маслом.

Выливаем половину теста в форму.

Выкладываем начинку. Сверху заливаем второй половиной теста.

Аккуратненько разравниваем и ставим в духовку (холодную) на 180 градусов на 30 минут

Через 25-30 минут проверяем готовность деревянной палочкой (зубочисткой или шпажкой).