Глазурь для паски

Глазурь для паски

Пасха – один из самых любимых праздников, который, особенно, нравится детям. Ведь именно тогда можно бить крашеные яйца и, конечно же, есть вкусные и ароматные паски.

Этот священный хлеб готовят с древних времен, а рецепт приготовления пасхи передают из поколения в поколение, от хозяйки к хозяйке. Рецептов приготовления куличей очень много, но ни один из них не обойдется без сладкой глазури.

Vkusno.co спешит поделиться с вами самым простым способом, как сделать глазурь для паски.

Приятного аппетита!

Ингредиенты

90 гр. сахарного песка
100 мл. воды
1-2 ст. л. лимонного сока (можно использовать щепотку лимонной кислоты, которую следует растворить в воде)

Шаги

Шаг 1

Сахарный песок залить водой в небольшой кастрюльке. Поставить на огонь и варить сироп до полного растворения сахара. Затем — еще 5 минут, пока он не начнет густеть. Как только это произойдет, необходимо снять его с огня и оставить на некоторое время, чтобы остыл.

Комментарий:

Важно не переварить сироп, так как при охлаждении он начнет загустевать и вы не сможете сделать из него глазурь.
Шаг 2
Когда охладили сироп до комнатной температуры, нужно добавить в него лимонную кислоту или -лимонный сок и хорошенько перемешать. Мешать до тех пор, пока масса станет белого цвета. Вот тогда ее можно наносить на паску.

Совет:

Сверху глазурь присыпать различными присыпками: цукатами, цветными шариками, орехами.

На заметку:
- Если не хотите обычную глазурь белого цвета, тогда просто влейте в нее пару ложек цветной жидкости (варенье, джем и т.д.).
- Можно экспериментировать и со вкусовыми качествами глазури. Например, сделать ее апельсиновую: просто добавить цедру апельсина в сироп и 1 столовую ложку апельсинового сока. Или шоколадную, если добавить в сироп 2-3 ложки тертого шоколада. Туда же при желании можно добавить ложку рома или любого ликера.