Бульба-бургер или картофельный сэндвич

Бульба-бургер или картофельный сэндвич

Многие не представляют белорусскую кухню без картошки и драников. Именно здесь появился и первый в мире бульба-бургер или картофельный бургер! Всё просто – вместо булочки используем драники. Очень вкусно и очень сытно, обязательно попробуйте!

Ингредиенты

5 картофелин
1 яйцо
2 ст.л. картофельного крахмала
масло растительное – для жарки
300 гр. мясного фарша
2 лука
4 листа салата
1 помидор
0,5 огурца
3 ст.л. сырного соуса
соль, специи – по вкусу
8 пластинок сыра

Шаги

Шаг 1

Приготовьте ингредиенты: картофель и лук очистите, овощи промойте.
Шаг 2

Картофель и луковицу (очищенные от кожуры) натрите на мелкой терке. Отожмите от сока, добавьте соль, перец и крахмал. Перемешайте.
Шаг 3

Картофельные лепешки можно приготовить двумя способами: на сковороде или в духовке. Если вы хотите готовить в духовке, то на пергаменте (смазанным растительным маслом) сформируйте 4 лепешки диаметром 10-12 см, запеките при 220ºС минут 12-15. Если на сковороде, то смажьте ее маслом, разогрейте, выкладывайте, используя кондитерское кольцо, по четверной части картофельной массы, жарьте до румяной корочки.
Шаг 4

Снимите кольцо, переверните лепешку и обжарьте с другой стороны.
Шаг 5

Фарш посолите, поперчите, сформируйте две котлеты. При помощи кондитерского кольца выложите котлету на горячую сковороду с маслом. Жарьте с одной стороны на среднем огне пару минут.
Шаг 6

Снимите кольцо, переверните котлету и обжарьте с другой стороны до готовности.
Шаг 7

Готово. Переходим к сборке бульба-бургера. Каждую теплую лепешку смажьте соусом.
Шаг 8

Сверху уложите листья салата, кружочки помидора.
Шаг 9

Затем выкладываем пластинку сыра, горячую котлету, колечки лука.
Шаг 10

На котлету снова выкладываем сыр, колечки огурчика.
Шаг 11

Затем – листья салата, накрываем смазанной соусом лепешкой. Повторите все для второго бульба-бургера.