Самый нежный в мире торт

В глубокой емкости взбить 4 яйца, постепенно добавляя сахар.

Просыпать через сито муку, смешать её с разрыхрителем, солью, ванилином, тщательно перемешать.

 Небольшими порциями введите мучную смесь в яичную, аккуратно, чтобы не потерять пышность полученной массы, перемешайте ингредиенты до однородной консистенции.

Прямоугольную форму для выпечки, размером 20 см на 30 см застелите пергаментной бумагой, смажьте небольшим количеством масла, вылейте приготовленное тесто, равномерно распределите по всей поверхности. Разогрейте духовку до 200ºС градусов. Отправьте форму для запекания в духовку на 10 минут.

Теперь необходимо приготовить специальный крем. Для этого в глубокой емкости смешайте 200 гр. творога 9 — 15% жирности, 100 – 120 гр. сахара, 0,25 ч.л. ванилина, с помощью блендера размешайте смесь до однородного состояния, следите за тем, чтобы не осталось комочков.

250 мл. сливок 33% жирности охладите, взбейте с помощью миксера до загустения, добавьте к творожной массе.

Готовый корж выньте из духовки, оставьте до полного остывания. Затем разрежьте его на 2 части, подровняйте края. На нижний корж выложите на красивое блюдо, нанесите на него 2/3 части приготовленного крема, равномерно распределите по всей поверхности. Сверху выложите второй корж, оставшимся количеством крема смажьте поверхность и бока торта.

С помощью небольшого ситечка посыпьте поверхность торта какао-порошком, отправьте торт в холодильник не меньше чем на 2 часа, чтобы хорошо пропитался. Готовый торт можно подавать на стол, приятного вам аппетита!