Свинина по-китайски

Свинина по-китайски

Не стоит думать, — если блюдо называется «свинина по-китайски» и не относится к традиционным и привычным для нас, то это значит, что его трудно готовить. Совсем наоборот, и сейчас вы в этом убедитесь.

Приятного аппетита!

Ингредиенты

350 гр. свиной шеи
5 гр. сахара
1 ч. л. имбиря молотого
100 гр. мини-моркови
200 гр. консервированных ананасов
15 гр. картофельного крахмала
50 мл. соевого соуса
50-60 мл. подсолнечного масла
1 сладкий оранжевый перец

Шаги

Шаг 1

Свиную шейку нарезаем ломтиками поперек волокон толщиной около 1,5 см. Можно мясо немного отбить, если вы не уверены в его мягкости. Для свежей свиной шейки это не обязательно
Шаг 2

Каждый кусок свинины режем вдоль брусочками толщиной также 1,5 см. Отдельно готовим соус-маринад, для чего смешиваем соевый соус, крахмал, имбирь и немного сахара. Если взять сладкий соевый соус, то сахар не понадобится
Шаг 3

Сладкий перец очищаем от сердцевины и нарезаем длинными брусочками. На горячую сковороду наливаем немного масла, кладём перец и маленькие морковки. Обжариваем овощи в течение 3-5 минут на большом огне, периодически помешивая
Шаг 4

Добавляем кусочки ананаса к овощам, перемешиваем и снимаем с огня
Шаг 5

Свинину так же быстро обжариваем на очень горячей сковороде вместе с соусом до золотистого цвета. В общей сложности это должно занять не больше 10 минут
Шаг 6

Когда свинина приготовится, добавляем к ней овощи, перемешиваем и немного прогреваем. Вот и все, блюдо готово! Все готовится недолго и на сильном огне, а среди ингредиентов — соевый соус, имбирь, мясо и ананас. Рекомендуем попробовать это блюдо всем, кто не относится предвзято к сочетанию свинины и ананасов