Тыквенные панкейки

Тыквенные панкейки

Осенью самое время печь не просто панкейки, а тыквенные панкейки! Они хороши тем, что жарятся на сухой сковороде без масла, поэтому получаются абсолютно нежирные и полезные. Тыквенные панкейки будут отличным завтраком и для детей, и для взрослых!

Ингредиенты

300 гр. муки
1,5 ч.л разрыхлителя
0,5 ч.л. соды
0,5 ч.л. соли
1 ч.л. молотой корицы
1 ч.л. (без горки) молотого имбиря
0,25 ч.л. мускатного ореха
50 гр. сахара
250 гр. тыквенного пюре
350 мл. молока
3 ст.л. сливочного масла
2 яйца
1 ч.л. ванилина

Шаги

Шаг 1

В глубокой посуде смешайте муку, разрыхлитель, соду, соль и пряности.
Шаг 2

В отдельной емкости смешайте молоко, сахар, масло, яйца и пюре из тыквы. Добавьте в смесь ванилин и хорошо перемешайте.
Шаг 3

В первой смеси сделайте углубление, аккуратно влейте в него вторую жидкость и замесите тесто. Оно не должно быть очень густым. Перед тем, как выпекать, дайте тесто постоять минут 5-7.
Шаг 4

Выпекать панкейки нужно на умеренном огне без крышки, наливая тесто толстым слоем.
Шаг 5

Готовое блюдо выложите стопкой на тарелку, полейте медом или кленовым сиропом.