Пирог с фруктами и творогом в микроволновой печи

В миску вбить яйца, добавить 6 ст.л. сахара, добавить кефир (в котором погасить соду).

 Хорошо размешать венчиком. Всыпать обычную и цельнозерновую муку.

 Снова хорошо размешать и вылить тесто в смазанную сливочным маслом форму.

 Сверху выложить творог, посыпать 2 ст.л. сахара и кокосовой стружкой.

 Сверху выложить половинки фруктов, немного вдавить в тесто.

 Выпекать в микроволновой печи при максимальной мощности 10 — 12 минут. Если есть функция гриля, подрумянить пирог.

 Пирог получается нежным и сочным, его легко сломать, поэтому лучше вынимать его, прислонив тарелку к форме и перевернув (верхушка окажется внизу — на тарелке), затем прислонить ко дну пирога другую тарелку, снова перевернуть, верхушка окажется вверху, как полагается.

 Пирог хорошо пропекается, но творог и фрукты делают его очень сочным и ароматным.