Есть немало рецептов блюд, появившихся «случайно» или «по ошибке повара». К ним относится и тарт Татен с яблоками. Эту вкусную французскую выпечку не только приятно кушать, но и просто готовить. Попробуйте и убедитесь в этом сами.
By
Lena
Published:
Есть немало рецептов блюд, появившихся «случайно» или «по ошибке повара». К ним относится и тарт Татен с яблоками. Эту вкусную французскую выпечку не только приятно кушать, но и просто готовить. Попробуйте и убедитесь в этом сами.
3 out of 5
звёзд основано на 1 отзыве
Кол-во порций:
Есть немало рецептов блюд, появившихся «случайно» или «по ошибке повара». К ним относится и тарт Татен с яблоками. Эту вкусную французскую выпечку не только приятно кушать, но и просто готовить. Попробуйте и убедитесь в этом сами.
Готовим тесто: 150 гр холодного сливочного масла порубить ножом, смешать с мукой, сахаром и солью в блендере и измельчить до крошки
Добавить желток, 1- 2ст.л. ледяной воды, скатать тесто в шар и убрать его в холод
Готовим начинку: яблоки помыть, почистить от кожуры и плодоножек, нарезать и сбрызнуть лимонным соком
В сковороде (которую затем можно будет поставить в духовку) растопить сливочное масло с 3 ст.л. сахара и корицей.
Нагревать в течение 5 минут, пока масса не начнет темнеть. Выложить в карамель яблоки, присыпать сахаром и готовить на медленном огне 15 минут, затем снять с огня и дать немного остыть
Собрать пирог: тесто раскатать под размер посуды ля запекания. Накрыть яблоки в сковороде тестом, заворачивая края внутрь.
Сделать вилкой 2-3 прокола и поставить пирог в разогретую до 190 градусов духовку на 30-40 минут. Готовый пирог перевернуть на тарелку
Приятного аппетита!
©2016 VkusnoCo
Хотите бесплатные мастер-классы от шеф-поваров? Присоединяйтесь к нашему сообществу на YouTube!
