Ледяная рыба в России, в англоязычных странах — icefish, испаноговорящих — pez hielo. Только французы оказались более изобретательны и романтичны в присвоении имени этому семейству, назвав его poisson des glaces antarctique, что в переводе на русский означает «рыба антарктических льдов». А что вы знаете о такой редкой рыбе? Мы расскажем вам 7 интересных фактов об этой вкусной и полезной рыбе, а если вам есть что добавить, то обязательно оставьте свой комментарий к этому посту!
1. Ледяную рыбу добывают в водах Антарктиды
Большая часть представителей этого отряда обитает вблизи Антарктиды, три вида — около острова Южная Георгия, еще три — у острова Кергелен, а один вид — на самом юге Южной Америки, а именно у берегов Патагонии.
2. Ледяная рыба почти прозрачна
Эта рыба имеет полностью прозрачную кровь, благодаря чему сквозь рыбу хорошо просвечивают все ее органы.
3. Ледяная рыба очень полезна
В составе ледяной рыбы содержится большое количество магния, калия, железа, фосфора, йода, фтора и других полезных макро и микроэлементов, а также витаминов В1, В2, В6, В9, С и РР.
4. Ледяная рыба обитает в одном из наиболее чистых в экологическом смысле районов Земли
А то обстоятельство, что ее добывают в водах Антарктики, то есть в одном из наиболее чистых в экологическом смысле районов Земли, делает эту рыбу чистой, лишённой каких-либо вредных веществ.
5. Мясо ледяной рыбы является диетическим
Мясо ледяной рыбы плотное, нежирное (2,2 г жира на 100 г веса) и низкокалорийное (90,6 ккал на 100 г продукта). А количество белка в ее составе может достигать 17 %. Ледяная рыба является одной из самых полезных для здорового диетического питания рыб.
6. Употребление в пищу мяса ледяной рыбы поможет стабилизировать давление
Благодаря наличию калия и натрия из организма выходит лишняя жидкость, уменьшается проявление отечности, а также нормализуется давление.
7. Ледяная рыбка — редкая рыбка
Есть еще одно название ледяной рыбы — белокровная щука, так как внешне она очень на нее похожа. Встречается она крайне редко, поэтому ее мясо принято считать деликатесом. Выделяется рыба нежным вкусом, который похож на креветок, а также отсутствием неприятного запаха.
