Наверное все любят сладости, но магазинные продукты не всегда соответствуют высоким вкусовым показателям. Хорошей альтернативой является домашняя выпечка. Но что если выпекать нет времени или возможности? Именно поэтому речь сегодня пойдет о создании тортов без выпекания. Мы расскажем вам о пяти рецептах вкуснейших тортиков.
1. Шоколадно-творожный торт «Фантазия»
Нам понадобится:
- 450 грамм творога
- 450 грамм домашнего йогурта или сметаны
- полстакана молока
- полстакана сахара
- 20 грамм желатина
- две столовые ложки какао
- немного ванилина.
Как готовить:
1. Заливаем желатин горячим молоком, ждем набухания массы.
2. Перетираем творог, кладем в него сметану, сахар, желатиновую массу и ванилин. Взбиваем нашу смесь.
3. Далее необходимо разделить ее на две части. В одну добавляем какао.
4. Белую массу выливаем в форму и ставим ненадолго в морозилку. Сверху выливаем какао и ставим обратно.
5. Торт украшаем орешками и фруктами.
2. Торт «Виноградинка»
Что необходимо:
- 700 грамм жирной сметаны
- 300 грамм хрустящего печенья
- сухофрукты
- плитка шоколада
- 25 грамм желатина
- 1 пакетик зеленого желе
- виноград без косточек
- столовая ложка сахара
- 150 миллилитров горячей воды
- немного ванилина.
Как готовить:
1). Заливаем желатин горячей водой. Ждем когда масса набухнет.
2). Пока масса разбухает, готовим желе согласно инструкции на упаковке.
3). Крошим печенье.
4). Добавляем сахар и ванилин в сметану и взбиваем, далее добавляем желатин и снова взбиваем.
5). Охлаждаем в холодильнике шоколад, а затем мелко ломаем его.
6). Перемешиваем печенье, сметану и сухофрукты (не забываем сперва их порезать и залить кипятком).
7). Берем разъемную форму. Выкладываем в нее третью часть смеси. Посыпаем шоколадом, далее выкладываем второй слой и также посыпаем шоколадом, также делаем и третий слой, намазывая торт сверху сметаной.
8). Ставим в форму в холодильник на полчаса.
9). Также моем и нарезаем виноград.
10). Выкладываем виноград половинками по кругу и заливаем сверху желе.
11). Ставим торт в холодильник чтобы он застыл.
12). Когда торт застынет, снимаем бортики формы и переносим торт на блюдо.
3. Торт «Мозаика»
Что понадобится:
- 500 грамм сметаны
- 300 грамм персиков (можно заменить другими фруктами)
- 100 грамм сладкого крекера
- 100 грамм сахара
- пара пакетиков разноцветного желе
- 10 грамм желатина
- 50 миллилитров горячей воды
- немного ванилина.
Как приготовить:
1. Прежде всего готовим желе, как сказано в инструкции. Ждем когда застынет.
2. Заливаем желатин горячей водой, чтобы он растворился.
3. Режем фрукты (подойдут как консервированные, так и свежие).
4. Крошим крекер.
5. Перемешиваем сметану, ванилин и сахар, затем добавляем остывший желатин.
6. Кладем фрукты в смесь, а также добавляем желе и печенье. Перед смешиванием нарезаем их кубиками.
7. Выливаем массу в форму и ставим застывать в холодильник. После того как она застынет, форму ставим в кипяток на несколько секунд и переворачиваем блюдо на тарелку.
4. Творожный торт
Что нам понадобится:
- Сладкий крекер
- 250 грамм творога
- полстакана сметаны
- 4 ложки сахарной пудры
- 100 грамм сливочного масла
- сухофрукты.
Как готовить:
1. Перемешиваем творог, сахарную пудру и сметану. Добавляем сухофрукты и размягченное масло, заливаем их горячей водой, а затем нарезаем.
2. Застилаем форму пищевой пленкой, выкладываем печенье на дно, предварительно размягчаем соком.
3. Сверху выкладываем творожную массу.
4. Далее идет слой крекера, затем снова творожная масса и так слоями до конца.
5. Ставим в холодильник десерт на полтора часа, переворачиваем торт и снимаем пленку.
6. Торт украшаем шоколадной крошкой и орехами.
5. Торт «Сочный апельсин»
Нам понадобится:
- 600 грамм сметаны с 25% жирностью
- 250 грамм печенья
- 20 грамм желатина
- пакетик апельсинового желе
- 3 свежих апельсина
- 130 грамм сахара
- ванилин.
Как готовить:
1. Заливаем горячей водой желатин.
2. Готовим желе по инструкции, ждем пока остынет.
3. Крошим печенье.
4. Режем фрукты, выкладываем их на дно подготовленной формы, заливаем желе и ставим в холодильник.
5. Смешиваем сахар, сметану и ванилин, а затем взбиваем миксером полученную смесь. Далее добавляем остаток желатина и снова взбиваем.
6. В сметанно-желатиновую массу добавляем печенье и перемешиваем.
7. Выливаем на желе смесь и ставим в холодильник на несколько часов.
8. После того как наш тортик застынет, ставим форму в горячую воду на пару секунд, а потом переворачиваем его на блюдо.
Такие тортики готовятся очень просто и даже если вы кулинар неопытный, вряд ли что-то сделаете не так.
