Жареный рис — одно из самых распространенных блюд китайской кухни. Пользуется огромной популярностью, прежде всего, в Южном Китае и в районе Кантона.  Не забудьте, что рис должен быть предварительно отварен. Как это делается правильно, читайте здесь.  Да, и для рецепта используйте длиннозернистый  рис.   Приятного аппетита!