Запеченная семга по-корейски

Запеченная семга по-корейски

Рецепт от знакомой кореянки, которую зовут Хана Бей (ну или почти так). Невероятно вкусная рыба. Я ей очень благодарна за рецепт. Делаю на праздники для гостей. Обязательно попробуйте и вы!

Приятного аппетита!

Ингредиенты

1 кг. филе семги (лосося) c кожей
2 ст. л. соевого соуса
2 ст. л. белого сухого вина
2 ст. л. сливочного масла
1 ч. л. сухого чеснока (или 1 зубчик свежего)
1 ч. л. сухой луковой приправы
1 ч. л. сахара
1 ч. л. пряной соли
по желанию - половинка лимона, петрушка

Шаги

Шаг 1

Филе промыть и обсушить бумажным полотенцем.
Шаг 2

Слегка смазать форму для выпечки, выложить в нее лосось кожей вниз. Посыпать сверху сухими специями (чесноком и луковой приправой, сахаром и солью), сверху полить соевым соусом и белым вином.
Шаг 3

Затем перевернуть филе кожей вверх и поставить мариноваться в холодильник на 1-2 часа. После этого снова перевернуть кожей вниз и мариновать еще час.
Шаг 4

Разложить поверх рыбы кусочки масла, закрыть фольгой и запекать при 180 С 30 минут, затем открыть фольгу и запекать еще 10 минут, до коричневого цвета.
Шаг 5

Украсить лимоном и петрушкой.