By
admin
Published:
В этом рецепте используются панировочные сухари домашнего приготовления. Чтобы ускорить процесс готовки, ты можешь взять магазинные и смешать их с измельченной свежей зеленью или сухими приправами. Яйца пашот в панировке можно подавать как самостоятельное блюдо, а можно добавить к ним немного зелени или салата. Вкусный и оригинальный завтрак! Приятного вам аппетита!
0 out of 5
звёзд основано на 0 отзыве
Кол-во порций:2
В этом рецепте используются панировочные сухари домашнего приготовления. Чтобы ускорить процесс готовки, ты можешь взять магазинные и смешать их с измельченной свежей зеленью или сухими приправами.
Яйца пашот в панировке можно подавать как самостоятельное блюдо, а можно добавить к ним немного зелени или салата. Вкусный и оригинальный завтрак!
Приятного вам аппетита!
Ломтики хлеба и зелень поместить в чашу кухонного комбайна, посолить. Измельчить до состояния мелкой крошки. Высыпать крошки на противень, разровнять и отправить подсушиться в духовку, разогретую до 200 градусов, на 10–15 минут.
Пока сухари остывают, приготовить яйца пашот. Кастрюлю с водой поставить на огонь, влить уксус, довести до кипения. Огонь убавить до минимального, чтобы остался только намек на кипение.
Каждое яйцо разбить сначала в чашку, а потом, сделав ложкой небольшую воронку в воде, аккуратно и медленно вылить в нее яйцо. Варить примерно 3–4 минуты. Достать при помощи шумовки и выложить на влаговпитывающее полотенце.
В подходящей емкости взбить яйцо с небольшим количеством соли, в отдельную миску насыпать муку. Каждое яйцо пашот обмакнуть сначала в муку, потом во взбитое яйцо, затем обвалять в сухарях. Чтобы панировка была более плотной, можно снова обмакнуть в яйцо и сухари.
Разогреть в сковороде сливочное масло, долить в него немного растительного и обжарить блюдо со всех сторон до образования румяной корочки.
Выложить готовые яйца на салфетку или полотенце, чтобы убрать излишек масла.
©2016 VkusnoCo
Хотите бесплатные мастер-классы от шеф-поваров? Присоединяйтесь к нашему сообществу на YouTube!
