Яичный рулет с ветчиной и перцем

Ветчину измельчить и обжарить на сковороде, с добавлением одной ложки растительного масла. Перец и лук почистить и порезать кубиками.Смешать порезанные овощи и ветчину, добавить молоко и муку. Тщательно размешать.

Вбить в получившуюся смесь яйца, посолить, поперчить. Форму выстелить бумагой для выпечки, смазать маслом. В форму влить, приготовленную яичную смесь, равномерно разложить по форме.

Поместить форму в разогретую до 180 °C духовку на 15 минут. Сыр натереть на крупной терке, обильно посыпать им содержимое формы.

Поставить форму в духовку еще на 5 минут. Затем получившуюся запеканку аккуратно свернуть в рулет, приподнимая его при помощи выложенной в форму бумаги.