Яблочный пирог на сметане

Вход Отправить рецепт Написать нам

Яблочный пирог на сметане

Нежный, пушистый, высокий: этот пирог получается просто отличным и на вкус и на вид!!!

Ваши домашние обязательно попросят добавки!

Ингредиенты

Для основы:
3 яйца
125 гр. масла или маргарина
3 ст.л. сметаны
125 гр. сахарного песка
щепотка соли
200 гр. муки
0.5 ч.л. соды (погасить уксусом),
Для начинки:
5 яблок
200 мл. сметаны
3 ст.л. сахара
1 ст.л. крахмала
2 яйца

Шаги

Шаг 1

Приготовление нашего яблочного пирога на сметане начать с подготовки масла: размягчить его при комнатной температуре. Размягченное масло смешать с яйцами, сахаром, солью. Слегка взбить.
Шаг 2

Добавить сметану, муку и в последнюю очередь погашенную соду.
Тесто для яблочного пирога на сметане должно иметь консистенцию этой самой сметаны, причем не самой жидкой.
Шаг 3

Подготовить яблоки: удалить сердцевину, очистить их от кожуры и разрезать пополам.
Шаг 4

Тесто для яблочного пирога со сметаной выложить в подходящую форму, причем форму взять повыше, поскольку пирог в процессе выпекания поднимется очень хорошо.
Шаг 5

Поверх теста разложить половинки яблок, слегка утопив их в тесте.
Шаг 6

Поставить яблочный пирог на сметане выпекаться в предварительно разогретую духовку (температура 170-180 градусов).
Шаг 7

Пока пирог «схватывается» приготовить сметанную заливку. Для этого смешать сметану, яйца, сахар и крахмал и взбить до однородной массы. Через 15 минут вынуть пирог из духовки.