Волованы с кабачками

Волованы с кабачками

Приготовим праздничное блюдо из кабачков – волованы с кабачками. Волованы из слоеного теста наполним начинкой из тушеных кабачков, и закуска на праздничный стол готова.

Приятного аппетита!

Ингредиенты

300 гр. слоеного теста (готового, размороженного)
1 кг. кабачков
1 луковица
5 зуб. чеснока
150 мл. сметаны
50 мл. жирных сливок
1 яичный белок
30 гр. зелень (петрушки, укропа, лука, чеснока)
30 мл. растительного масла (для жарки)
по вкусу - соль, перец

Шаги

Шаг 1

Приготовить продукты. Помыть кабачки, почистить лук и чеснок.
Шаг 2

Раскатать слоеное тесто в пласт 7 мм, вырезать из теста круги – 24 штуки.
Шаг 3

Вырезать из теста кольца — в таком же количестве и такого же диаметра, как и круги.
Шаг 4

Смазать круги яичным белком. Уложить кольца на круги и выпекать в духовке, разогретой до 200 градусов, 15 минут.
Шаг 5

Кабачки нарезать на мелкие кубики (один кабачок оставить) и слегка обжарить на сковороде.
Шаг 6

Нарезать мелко лук, чеснок пропустить через пресс и обжарить отдельно от кабачков.
Шаг 7

Соединить лук и кабачки, влить сметану и сливки. Тушить смесь минут 10.
Шаг 8

Нарезать всю зелень. Смешать зелень и готовые кабачки, посолить и поперчить. Дать начинке остыть.
Шаг 9

Кабачок нарезать на полукруги, обжарить и остудить.
Шаг 10

Остывшие формы из слоеного теста наполнить начинкой из кабачков, сверху украсить свернутым полукружием кабачка. Перед подачей на стол волованы с кабачками украсить свежей мятой.