Вкуснотища!
Главное — выбрать хорошую сковородку для выпекания этих чудесных оладушек. Желательно готовить их на сухой сковороде, без добавления масла: в этом фишка приготовления пышных американских блинов — панкейков.
Их принято есть на завтрак, приправляя сметаной, мёдом, шоколадным или ягодным сиропом. С фруктами, орехами, слегка присыпанные сахарной пудрой и политые теплым сливочным маслом — они вкусны в любом варианте.
Вкусные пышные оладьи
Ингредиенты
- 5 яиц
- 60 г муки
- 70 г сахара
- 2 г разрыхлителя
- 1 ч. л. ванильного экстракта
- щепотка соли
Приготовление
- Размешай 5 желтков с 40 г сахара, солью, разрыхлителем и ванильным экстрактом. Добавь муку в массу.
- Взбей 4 белка с 30 г сахара. Аккуратно перемешай и взбей еще раз.
- Смешай белковую и желтковую массу.
- Разогрей сковородку. Выложи тесто небольшими горками, закрой сковороду крышкой на 2 минуты.
- Подними крышку, добавь еще немного теста на каждый блинчик, переверни оладьи на другую сторону и готовь до появления румяной корочки.
- Лучше всего готовить такие пышные оладьи без дрожжей на сухой сковороде, но, если тесто прилипает к несовершенной поверхности сковородки, можно добавить совсем чуть-чуть растительного масла для жарки и выкладывать готовые панкейки на салфетку, чтобы убрать излишки жира.
- Подавать такие вкусные пышные оладьи лучше горячими!
![пышные оладьи американские](http://img.uduba.com/uduba.com/user_data/e6/3c/e63c393b351537dd2b16fab27c3cd596_783x0.jpg?uduba_pid=2558411)
![пышные американские блины](http://img.uduba.com/uduba.com/user_data/6a/0c/6a0c6a2a984cd2ccbd24f4b9d91a4624_783x0.jpg?uduba_pid=2558411)
![пышные оладьи без дрожжей](http://img.uduba.com/uduba.com/user_data/f1/81/f1815168474666ada1835d50933cd7fd_783x0.jpg?uduba_pid=2558411)
![пышные оладьи без молока](http://img.uduba.com/uduba.com/user_data/c5/62/c5626ec83341a426e86642b5a2315444_783x0.jpg?uduba_pid=2558411)
![пышные оладьи видео](http://img.uduba.com/uduba.com/user_data/33/01/3301e95eb5bf136941ba67ae5dff3345_783x0.jpg?uduba_pid=2558411)
![панкейки рецепт с фото](http://img.uduba.com/uduba.com/user_data/fe/48/fe486b9f9bb17e77b50d850f7c290260_783x0.jpg?uduba_pid=2558411)
![панкейки фото](http://img.uduba.com/uduba.com/user_data/bb/2e/bb2ef3ac03bfa1a1c3dd45932cb59d0f_783x0.jpg?uduba_pid=2558411)
![панкейки рецепт](http://img.uduba.com/uduba.com/user_data/8b/ca/8bcad778e4e6d94a6a73b0dc0c9d58d5_783x0.jpg?uduba_pid=2558411)
![панкейки американские](http://img.uduba.com/uduba.com/user_data/54/d8/54d85e5c9d99fe06dd41fde3e340b282_783x0.jpg?uduba_pid=2558411)
Приготовленные оладьи долго на столе не задерживаются: ну очень соблазнительное блюдо!
Сохранил себе этот рецепт сразу же, как попробовал приготовить оладушки таким образом: все ингредиенты подобраны в идеальных пропорциях, поэтому панкейки получаются очень удачно! Золотистые, высокие, пористые: именно такими должны быть настоящие оладьи…
Покажи своим друзьям этот рецепт пышных оладий без дрожжей!
takprosto.cc