Творожный пирог с вишней

Венчиком взбить яйцо с сахаром, щепоткой соли и 1 ст. л. сливок. Добавить растопленное сливочное масло и снова взбить.

Ввести муку и замесить мягкое эластичное тесто. Распределить тесто по смазанной форме (диаметром 24 см), сделать бортики. Убрать форму с тестом в холодильник на 30 минут.

Приготовить начинку. В чашу блендера выложить творог, сливки, яйца, сахар, ванилин, крахмал и взбить до однородности.

Вишню промыть, удалить косточки и откинуть на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.

Вынуть форму с тестом и вылить начинку, разровнять. В начинку воткнуть вишню. Убрать пирог в разогретую до 180 градусов духовку на 45-55 минут.

Готовый творожный пирог полностью остудить.