Сочники! По этому рецепту сочники получаются румяными, ароматными с сочной начинкой

Миксером взбить яйцо с сахаром, добавить сметану, соль и предварительно размягченное масло. Всю массу взбить. Добавить соду и муку. Замесить не очень крутое тесто.

Оставить его в морозильной камере на полчаса.

Приготовить начинку. Творог перетереть с сахаром. Взбить белок. Добавить его в творог и перемешать.

Сюда же добавить 1,5 ложки муки, снова перемешать.

Достать тесто, раскатать толщиной в один сантиметр.

Вырезать круги диаметром 12 сантиметров.

На одну половину круга выложить начинку и накрыть второй половинкой и залепить.

Выложить на предварительно застеленный противень пергаментной бумагой.

Смазать взбитым желтком.

Выпекать в разогретом духовом шкафу до 180 градусов около 25-30 минут.