Шикарное овощное блюдо «Эдем».

Очистить кабачок, удалить семена и нарезать тонкими полукольцами. Лук, морковь и помидор, нарезать так же полукольцами.

Смазать форму для выпекания маслом, выложить морковь с луком, кабачок, помидор. Посолить, поперчить и запекать при 200 С в течение 15 минут.

Для соуса: слегка взбить яйца, добавить молоко, соль и перец.

Когда овощи зарумянятся вынуть из духовки, посыпать зеленью, залить соусом.

Посыпать сверху тертым сыром и запекать 5-7 минут.