Пирог «Неженка»

Сахар размешиваем со сливочным маслом, добавляем 1 яйцо, хорошо перемешиваем

Добавляем йогурта, муку, разрыхлитель, ложкой замешиваем густое тесто

Смазываем форму маслом или маргарином, посыпаем мукой. Выкладываем наше тесто и мокрыми руками формируем бортики. Не пугайтесь если тесто будет чуть жидковатое

Чистим и нарезаем тонкими пластинами яблоки, выкладываем на тесто

Делаем заливку: 2 яичных желтка взбиваем со 100 граммами сахара, сметаной и 2 ст.л. муки

Отдельно взбиваем 2 белка и 100 граммов сахара

Соединяем обе смеси и ещё раз хорошо взбиваем и заливаем наши яблоки, нужно смотреть чтоб жидкость не полилась за бортики пирога. Сверху обильно посыпаем корицей и сахаром

Ставим пирог на 1 час в разогретую духовку. Выключаем духовку и даём остыть пирогу минимум 30 минут