Печенье «Ушки» из слоеного теста

Противень застелить бумагой для выпечки. Духовку разогреть до 220°С. Слоеное тесто раскатать в пласт, толщиной 3 мм. Намазать пласт сливочным маслом, чтобы лучше приставал сахар и посыпать его сахаром.

Наметить середину пласта и скатать с каждой стороны тесто в рулет, чтобы оба рулета встретились посередине.

Положить один рулет на другой и слегка прижать его скалкой.

Завернуть рулет в пищевую пленку и убрать в холодильник на тридцать минут. Через тридцать минут вынуть рулет из холодильника. Развернуть и нарезать поперек кусочками толщиной около семи, восьми миллиметров.

Выложить печенье на противень на достаточном расстоянии друг от друга. Выпекать при температуре 220°С двадцать минут.

Готовое печенье вынуть из духовки, охладить и выложить на тарелочку. Можно посыпать сахарной пудрой.