Ленивые голубцы—котлеты

Рис отварить в подсоленной воде до полуготовности.

Белокочанную капусту мелко нарезать или измельчить в блендере.

Морковь и репчатый лук очистить, морковь натереть на мелкой тёрке, репчатый лук мелко нарезать.

Перемешать варёный рис с капустой, фаршем, яйцом, морковью, луком, солью и специями, всё хорошенько перемешать до однородной массы.

Из полученной массы мокрыми руками сформировать котлеты, по желанию обвалять их в муке или панировочных сухарях и обжарить на среднем огне с двух сторон до образования румяной корочки (крышкой не накрывать).

Обжаренные котлеты выложить на салфетку или влажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло.

Приготовить соус: в воду добавить сметану, томатную пасту, немного соли, перемешать до однородности.