Куриное филе в особой панировке

Куриное филе в особой панировке

Я обожаю, когда не нужно часами стоять у плиты, чтобы удивить родных чем-то особенным! Рецепт запечённого куриного филе как раз из этой категории.

Ароматное, питательное, сочное, а главное — здоровое блюдо отлично подойдет для лёгкого семейного ужина или посиделок с друзьями. Его секрет в необычной панировке с добавлением грецких орехов: такое вкусовое сочетание стало для меня открытием.

Приятного аппетита!

Ингредиенты

2 ст.л. растительного масла
300 гр. солёных крендельков
600 гр. куриного филе
3 яйца
3 ст.л. мягкой горчицы
150 гр. муки
65 гр. рубленых грецких орехов

Шаги

Шаг 1

Разогрейте духовку до 220°С. Противень застели фольгой, затем смажьте растительным маслом
Шаг 2

Крендельки поместите в прочный полиэтиленовый пакет, завяжите или застегните отверстие и пройдитесь по пакету скалкой. Должна получиться крупная крошка, которую нужно пересыпать в глубокую миску. Добавь измельченные грецкие орехи
Шаг 3

В отдельной посуде смешайте яйца с горчицей, хорошенько взбейте. Муку тоже насыпьте в отдельную ёмкость
Шаг 4

Куриное филе нарежьте на полоски средней толщины. Каждый кусочек обваляйте сначала в муке, потом, стряхнув излишки, окуните в горчично-яичную смесь, после чего обваляйте в панировке из крендельков и орехов
Шаг 5

Выложите кусочки мяса на противень на расстоянии 2–3 см друг от друга. Запекай филе 15 минут
Шаг 6

В такой панировкой нежное мясо куриных грудок останется сочным.

Подавай запечённое филе с оригинальным соусом — одним или сразу несколькими. Досаливать блюдо не нужно, так как крекеры-крендельки уже соленые