Клубничный летний кекс

Клубничный летний кекс

В разгар клубничного сезона предлагаем вам опробовать простой и очень вкусный рецепт выпечки. Получается нежный, свежий и ароматный кекс. Приятного чаепития!

Для этого нам потребуется свежая клубника и тортовая мука. Нет тортовой не печалимся делаем с обычной. Форма желательно высокая, съемная, кекс хорошо при выпечке поднимается. Мы использовали форму 23 см.

Ингредиенты

85 г масла сливочного
1 ½ стакана муки
1 ½ ч. л. разрыхлителя
½ ч. л. соли
1 стакан сахара
1 крупное яйцо куриное
½ стакана молока
1 ч. л. ванильного экстракта
450 г клубники

Шаги

Шаг 1

Разогреть духовку до 180 гр. Форму смазать сливочным маслом, застелить бумагой для выпечки.
Шаг 2

Смешать тортовую или обычную муку солью и разрыхлителем в отдельной емкости. Клубнику очистить и порезать на половинки, крупную на четверть.
Шаг 3

Взбить масло с сахаром до мягкого состояния, примерно 3 мин. Добавить яйцо, молоко и ванилин. Перемешать все с мукой.
Шаг 4

Перелить в форму. Клубнику выложить поверх теста. Присыпать сахаром 2 стол.л, желательно крупным. Поставить в духовку на 10 мин. Затем снизить температуру до 160 гр и готовить еще 50 мин.
Шаг 5

Достанем из духовки дать остыть. Разрезать на порции и подаем с взбитыми сливками или мороженым.