Картофельные оладьи с сыром

Картофель отварить и остудить. Холодный вареный картофель очистить и крупно натереть на терке.

Зеленый лук мелко порубить, чеснок выдавить или натереть на терке.

Смешать муку, соль и разрыхлитель.

Добавить яйцо — перемешать, затем влить молоко — перемешать.

Добавить в тесто щепотку перца черного, зеленый лук, сыр фета и чеснок — тщательно перемешать.

Добавить тертый картофель.

Петрушку или кинзу мелко порубить, добавить к тесту и тщательно перемешать все.

Разогреть масло в сковороде и выложить по 1 столовой ложке теста на разогретую сковороду на расстоянии друг от друга.

Поджарить с двух сторон до коричневой корочки около 2 минут с каждой стороны.