Кабачковая пицца в пост

Помойте кабачки и натрите на крупной терке. Тщтельно отожмите из них сок, иначе лишняя влага не даст коржу пропечься. Смешайте кабачок с укропом, яйцами, солью и мукой.

Обильно смажьте форму для выпекания маслом и посыпьте манной крупой. Перелейте тесто в форму. Сверху положите нарезанные кружочками помидоры. Поставьте пиццу выпекаться в течение 20-30 минут при 180-190°С.

Вытащите пиццу, посыпьте сыром и оставьте в духовке еще на 5-7 мнут. Готовое блюдо можно подавать к столу. Пицца получается очень вкусной и, в отличие от обычных кабачковых блинчиков — совсем нежирной.

Приятного аппетита!