«Наполеон» с картофельно-грибной начинкой

Картофель отварить. Лук нарезать полукольцами и жарить 2-3 минуты на растительном масле. Добавить грибы и жарить все вместе, пока вся вода не выпарится

Картофель смять в пюре с добавлением сливок. Затем смешать грибную и картофельную массу. Добавить мелконарубленную зелень, посолить, поперчить и как следует перемешать

Сформировать из  теста 4 прямоугольника, тонко раскатав их. Затем промазать противень растительным маслом и выпекать наши прямоугольнички 10-12 минут при температуре 200°C, пока они не подрумянятся. На противень помещается 2 пласта теста. Поэтому выпекать придётся двумя этапами

На противень кладем первый корж, промазываем его картофельно-грибной смесью. Посыпаем сверху тёртым сыром. Так выкладываем все слои, перекладывая их картофельно-грибной начинкой — сверху должен быть непромазанный корж. Его нужно просто посыпать тёртым сыром

Отправляем наш пирог в духовку и выпекаем ещё 5 минут при той же температуре