Галеты с грибами

Галеты с грибами

Утро выходного дня не должно быть испорчено банальным завтраком! В субботу или воскресенье можно потратить больше времени на приготовление чего-то необычного, пока родные еще спят.

Как всегда, Vkusno.co спешит предложить дорогим читателям идею питательного завтрака с ароматом, способным поднять с кровати любого соню. И сегодня это будет галета с грибами и яйцом.

Подпишитесь на нас в fb

Подпишитесь на наш канал

Приятного аппетита!

Ингредиенты

1 желток
175 гр. пшеничной муки
4 ст. л. воды
по вкусу - соль, черный молотый перец
75 гр. сливочного масла
200 гр. шампиньонов
75 гр. прошутто
1 луковица
50 мл. сливок
3 яйца
1 щепотка сахара

Шаги

Шаг 1

Мелко нарежьте холодное сливочное масло, добавьте муку и перетрите в крошку. Затем влейте ледяную воду, замесите тесто и скатайте его в шар. Отправьте его в холодильник на 20–30 минут.
Шаг 2

Лук нарежьте полукольцами, прошутто (можно заменить беконом) тонкой соломкой, грибы пластинами.
Шаг 3

Разогрейте в сковороде масло и обжарьте лук, добавив щепотку сахара , затем добавьте прошутто и грибы. Обжаривайте 5–7 минут, затем влейте сливки жирностью не более 20 %, посолите, поперчите. Начинка для галет готова.
Шаг 4

Тесто достаньте из холодильника и разделите на 3 части. Раскатайте каждую в круглую лепешку толщиной примерно 0,5 см. Выложите начинку и защипайте края, смажьте их желтком. Переложите на противень, застеленный пергаментом.
Шаг 5

Духовку разогрейте до 180 градусов, отправьте в нее галеты на 5–7 минут, затем достаньте и вбейте в каждую по яйцу, немного посолите, добавьте перец по вкусу.
Шаг 6

Отправьте противень в духовку еще на 15 минут. Готово!