Торт «Гнездо глухаря»

Торт «Гнездо глухаря»

Торт «Гнездо глухаря» благодаря своей необычной форме и удивительному вкусу получил большую популярность не только среди детей, но и у взрослых. Он приготовлен по особенному рецепту и может украсить любой праздник.

Приятного чаепития!

Ингредиенты

Для теста:
1300 гр. муки
200 гр. сахара
1 ст. л. меда
100 гр. сливочного масла
2 яйца
1 ч. л. гашеной соды
Для шоколадной глазури:
300 гр. густой жирной сметаны
100 гр. сахара
4 ст. л. какао-порошка
50 гр. сливочного масла
Для сметанного крема:
200 гр. густой жирной сметаны
100 гр. сахара

Шаги

Шаг 1

Смешиваем все ингредиенты для теста и замешиваем тесто. Делаем из него шарики, размером с грецкий орех. Выкладываем их на смазанный маслом или застеленный пекарской бумагой противень и помещаем в разогретую до 180 градусов духовку на 10-15 минут. Готовые шарики должны быть желто-коричневого цвета.
Шаг 2

Делаем шоколадную глазурь. В небольшой кастрюле смешиваем сметану, сахар и какао-порошок, хорошо перемешиваем и доводим до кипения. Затем снимаем кастрюлю с огня и добавляем 50 гр. сливочного масла.
Шаг 3

Делаем сметанный крем. Взбиваем 200 гр. сметаны с сахарным песком, до полного растворения сахара.
Шаг 4

Плоское круглое блюдо покрываем готовыми шариками (это дно гнезда). Заливаем дно горячей шоколадной глазурью. Делаем из шариков бортик (гнездо) и заливаем его оставшейся глазурью. Оставшиеся шарики складываем внутрь гнезда, обмакивая в белый сметанный крем. Заливаем сверху белым кремом. Белые шарики — это яйца в гнезде.
Шаг 5

Убираем торт в холодильник на 2-3 часа. Все, торт «Гнездо глухаря» готов!