Диетическое рагу из кролика с овощами

Диетическое рагу из кролика с овощами

Сегодня мы покажем вам, как можно приготовить быстро и вкусно рагу из кролика!

Существует много разных блюд из кролика, но самым питательным из них является рагу, которое можно приготовить из мяса и овощей. Данное блюдо готовится путем тушения, а для этих целей потребуется кастрюля с антипригарным покрытием или мультиварка.

Приятного аппетита!

Ингредиенты

500 г. кроличьего мяса
200 г. цветной капусты
2 шт. репчатого лука
2 зуб. чеснока
1 морковь
3 вет. укропа
0,5 ч.л. молотого кориандра
100 мл. несладкого йогурта
3 ст. воды
соль – по вкусу

Шаги

Шаг 1

Возьмите филейную часть кролика или мясо на кости. Если он находится в морозильной камере, предварительно разморозьте, оставив на ночь в холодильнике на нижней полке. Затем хорошо сполосните крольчатину, обсушите на разделочной доске.
Шаг 2

Филе покрошите средними кусочками, по желанию можно порезать крупно. Выложите на дно мультиварки.
Шаг 3

Цветную капусту проварите 5 минут в кипящей воде, слейте жидкость через дуршлаг.
Шаг 4

Почистите репчатый лук и чеснок. Зубцы чеснока порежьте кружочками, а луковицы покрошите либо четвертинками, либо полукольцами. Морковь потрите на крупной терке и добавьте ее поверх мяса вместе с луком и чесноком.
Шаг 5

Соцветия капусты порежьте на маленькие веточки, высыпьте в мясо. Насыпьте по вкусу соль и молотый кориандр. Сполосните водой веточки укропа, мелко покрошите и добавьте зелень в мультиварку или кастрюлю.
Шаг 6

В конце добавьте к мясу натуральный несладкий йогурт и воду. Продукты не перемешивайте, они будут готовиться слоями. Готовим 45 минут на программе «Тушение».
Шаг 7

После того, как блюдо будет готово, оставьте его приблизительно на 20 минут, чтобы все ингредиенты «подружились», затем перемешайте продукты и подавайте к столу.