Балуем всю семью быстрым и легким ужином за 30 минут

Очистить рыбу.

Комментарий: Нужно полить кипятком рыбу с двух сторон. Начинать от хвоста до головы. Перевернуть рыбу и проделать этот трюк на другой стороне. Не нужно поливать кипятком слишком много, потому что чешуя слезет прямо со шкуркой. Далее небольшим ножом снять чешую от хвоста до головы. После кипятка чешуя отстанет, даже если это делать руками.

Очищенную от чешуи рыбу разделать, удалить жабры и почистить внутренности. Посолить ее снаружи и внутри, сверху — поперчить.

Нарезать лук кольцами не тонко и разобрать лук по кольцам. Взять емкость для запекания, в нее отправить лук, сверху на него положить карпа.

Морковь разрезать пополам, каждую часть — тонкими полукольцами. Положить морковь внутрь рыбы, чередуя с петрушкой, и отправить к моркови.

Сверху добавить еще немного моркови.

Комментарий:

Если осталась морковь, выложить ее сверху на лук и еще немного туда, где были жабры. Так весь сок из рыбы попадет на овощи и не вытечет.

Рыбу полить оливковым маслом или соком лимона. Разогреть духовку до 180 градусов и отправить туда рыбу на 25-30 минут.

Пока готовится рыба, приготовить салат: зелень помыть и обязательно высушить. В салатник выложить зелень (ее необходимо крупно нарезать либо нарвать руками).

Помидоры черри (или обычные) разрезать на две части, добавить оливки и моцареллу. Наверх салата нарезать рукколу, а потом заправить салат оливковым либо растительным маслом. Сверху посыпать — морской солью. Далее вспушить наш салат, чтобы заправка была на нем равномерно.

Совет:

Готовую рыбу можно украсить сверху зеленью, если вы любите вместе с рыбой можно запечь и картофель.