Здоровое питание требует творческого подхода. Ежедневное меню легко сделать и полезнее, и разнообразнее, поменяв обычные составляющие на менее популярные, но вкусные и полезные аналоги.

Список возможных замен:


1. Овсяные хлопья вместо панировочных сухарей

Сухари для панировки калорийны и их использование часто приводит к превышению необходимой калорийности дневного рациона. Хлопья овсянки (крупного помола), измельченные с помощью кофемолки, отличная панировка и для рыбы, и для котлет. К перемолотым хлопьям добавляют кунжутное семя и молотые орешки.

2. Порошок паприки вместо бекона

Вкус молотой паприки сладковатый и пикантный. Конечно это не то, что зажаренный бекон, но в яичнице или к салату — очень подходящая альтернатива. И в паприке совершенно нет вредного жира и избытка калорий, зато есть масса полезных веществ.

3. Сок лимона заменит соль


3

От привычки присаливать пищу избавиться непросто, ведь без соли все кажется пресным и невкусным. Попробуйте мясо, рыбу и, особенно салаты приправлять лимонным соком. Такая заправка уберет «пресность» пищи и добавить дополнительное количество витамина С в рацион.

4. Авокадо на смену сливочному маслу

Бутербродики с маслом — это так вкусно, но, к сожалению, совсем не полезно. Особенно, если потребление такой еды происходит трижды на день.

Есть простой выход. Замените белый хлеб на отрубной, а масло — на авокадо. Приготовьте «замазку» заранее: авокадо перекрутите на мясорубке или в блендере, храните баночку с пюре в холодильнике.
Бутербродик с авокадо — питательно и полезно на все 100!

5. Пюре яблок заменит оливковое масло

 

5

Такую замену можно сделать в рецептах выпечки. По составу к оливковому маслу нет претензий, это хороший продукт, но в борьбе с лишними калориями нужно следить за количеством съеденного масла.
Измельчите свежие и смело кладите в тесто вместо растительного масла. Вкусовые качества не пострадают, а количество калорий уменьшится.

6. Использовать муку грубого помола вместо высшего сорта

Разница будет весьма заметна. Не всем понравится выпечка из грубой муки. Не стоит из-за этого отказываться от полезной замены. Двигайтесь постепенно, заменяя четверть, треть количества на цельнозерновую муку. Постепенно удастся подобрать допустимую пропорцию, привыкнуть и полюбить немного необычный новый вкус пекарских изделий.

7. Натуральный йогурт vs пахта

 

й

В этой паре встретились кисломолочные продукты, оба из которых полезны. Но пахта не во всех странах есть в наличии в магазинах и совершенно ничего не поменяется, при использовании в рецептах вместо пахты натуральный йогурта без добавок и сахара.

8. Орешки против сухариков

В полезных салатах из овощей иногда используют сухарики. Это добавляет лишние калории и никакой пользы. Замените орешками измельченными, богатыми витаминами и белками, вкус станет еще богаче.

9. Фета на смену обычному сыру

Не зацикливайтесь на твердых сырах. Фета, брынза, козий сыр — отличная альтернатива и на бутерброде, и в греческом салате. Пробуйте!

10. Шпинат vs листья салата

 

ш

Листья салата во всех отношениях отличный продукт. Шпинат содержит еще больше полезных веществ, но многие не знают, что с ним делать. А все просто, всюду, где используются листья салатов будет к месту и шпинат.

11. Пюре: цветная капуста vs картофель

Картофельное, конечно, вкуснее.. Но калории зашкаливают, особенно если на молоке и с малом. Пюре из цветной капусты меньше по калорийности в 4 раза, содержит много витаминов, полезных веществ. Попробуйте, вполне приятный, нежный гарнир.

12. Чипсы: яблоки и морковь против картошки

Полезнее и менее калорийно. Хороший перекус на работе, в дороге. В последнее время яблочные чипсы можно встретить даже в супермаркетах.