ЩИ МОНАСТЫРСКИЕ

ЩИ МОНАСТЫРСКИЕ

Готовим монастырские Щи — легендарный рецепт! А чтобы вам было понятнее — смотрите видео, на котором батюшка Гермоген расскажет вам все секреты приготовления монастырского блюда!

из †ПОСТНАЯ ТРАПЕЗА #РОЖДЕСТВЕНСКИЙ_ПОСТ_РЕЦЕПТЫ†

Ингредиенты

250гр. квашеной капусты
80гр. сушеных грибов
3 луковицы
3 ст.л. растительного масла
1 ст.л. муки
соль, перец черный по вкусу
Зелень 50гр. - по вкусу
лавровый лист - 2 шт.

Шаги

Шаг 1

Грибы замочить в воде на 1 час. Затем мелко нарезать. Зелень вымыть, обсушить и порубить.
Шаг 2

Лук очистить, мелко нарезать и спассеровать до прозрачности на растительном масле.
Шаг 3

Квашеную капусту нарезать, выложить в сковороду к луку, перемешать и тушить, пока капуста не станет мягкой. Лук и капусту переложить в кастрюлю, залить 3 л. воды, добавить лавровый лист, грибы, посолить по вкусу, накрыть крышкой и варить 30 мин. на слабом огне.
Шаг 4

Муку спассеровать на оставшемся растительном масле. Из кастрюли вынуть лавровый лист, добавить мучную смесь, перемешать, вновь довести до кипения и варить 5 мин.
Шаг 5

Разлить суп в тарелки, украсить зеленью и подать на стол. Приятного аппетита!