Изумительный пирог «Ноктюрн»

Изумительный пирог «Ноктюрн»

Мы все видели фильм «Самая обаятельная и привлекательная». Там героиня Ирины Муравьевой, с целью приманить себе избранного в спутники жизни мужчину с помощью пирога, печет кулинарный шедевр с роскошным названием «Ноктюрн». Готовы?

Приятного чаепития!

Ингредиенты

Для теста:
150 гр. творога
250-300 гр. муки
4 ст.л. растительного масла
1 яйцо
2 ст.л. сахара
1,5 ч. л. разрыхлителя
Для начинки:
600 гр. свежих мандаринов
1 лимон
750 гр. творога
3 яйца
100 гр. сл. масла
150 гр. сахара
230 гр. сметаны
1 ч.л. разрыхлителя

Шаги

Шаг 1

Смешать творог с растительным маслом, яйцом, сахаром, всыпать просеянную муку с разрыхлителем и замесить тесто.
Шаг 2

Раскатываем тесто и выложить в форму (24 см), смазанную маслом, делая высокие бортики. Убрать в холодильник.
Шаг 3

Для начинки отделить белки от желтков, взбить их и убрать в холодильник.
Шаг 4

Взбить миксером размягченное сливочное масло, сахар и желтки, добавить творог, сметану, разрыхлитель, 1 ч.л. цедры и 1 ст.л. сока лимона, все хорошо перемешать. Мандарины почистить, очистить от пленок и положить в начинку половину долек. Ложкой вмешать взбитые белки. Все еще раз очень хорошо перемешать.
Шаг 5

На тесто выложить творожную массу, сверху углубить оставшиеся мандариновые дольки и выпекать пирог при 180 С в течение часа.
Шаг 6

Пирог остудить в форме.