By 
 Мне часто задают вопросы по поводу правильного питания. Немного проэксперементиро...)
Вкусная, ароматная, с нежной начинкой — брокколи придает не только красивый цвет, но и сочность филе. Отличный вариант для ужина!
Все кто занимается спортом, прекрасно знают «скучный» вкус куриной грудки, который вызывает вздохи 🙂 Мне часто задают вопросы по поводу правильного питания. Немного проэксперементировав и перечитвав дюжину рецептов, я придумала этот замечательный сбалансированный рецепт для спортсменов. Трудно разнообразить свой ежедневный рацион, причем полноценно сбалансировать его и рассчитать калории. А здесь все просто, минимум жиров, максимум белка. Калорийность одной порции вместе с гарниром составляет 320 ккал. Разве не идеальное блюдо
Сочная, ароматная, с нежной начинкой — именно такая получилась запеченная грудка. Брокколи придает не только красивый цвет, но и сочность филе.
основные
брокколи замороженная
150 г
шампиньоны
200 г
камамбер
25 г
вино белое сухое
100 мл
прованские травы
1 щепотка
лимонный сок
1 ч. л.
оливковое масло
2 ст. л.
тимьян сушеный
2 веточки
соль
1 щепотка
перец свежемолотый смесь
1 щепотка
куриное филе
250 г
Брокколи взбиваем в блендере с 1 ч. л оливкового масла.
В филе сделать надрез вдоль, добавить соль и специи по вкусу, выложить в форму. В надрезы положить пюре из брокколи.
Грибы разрезать на четверти, добавить сок лимона, оливковое масло, немного прованских трав, перемешать.
Грудки накрыть ломтиками сыра, добавить перец и тимьян. Грибы разложить по всей форме. Залить все белым вином. Отправить в разогретую до 200°C духовку.
Запекать 25-30 минут, периодически поливать вином и переворачивать грибы.
Следите за корочкой — как только она станет слишком золотистой, а при прокалывании выделяется розоватый сок, необходимо довести до готовности еще некоторое время — обильно полейте соком, чтобы не пересушить мясо. Готовьте не более 35 минут!
На приготовление этого блюда потрачено минимум времени, всего 37 минут и изысканное блюдо на вашем столе. Вместо грибов можно использовать виноград, слайсы моркови, цуккини, томаты… Главное, чтобы гарнир сочетался с начинкой, а можно и вовсе обойтись без гарнира.
